艾草是一种在乡村田野上很常见的植物,艾草又称遏草、香艾、艾绒等。功效有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。很多人都会用艾草泡脚或做成艾草青团来吃,但是我更喜欢用艾草煮汤喝,口感鲜嫩功效又好,我每个月都会吃一次,不管是新鲜的艾草还是已经晒*艾草,我都会用来煲汤,新鲜的艾草口感好,晒*艾草更温补一点。今天我给大家分享我用新鲜艾草煮汤的做法,喜欢的小伙伴可以收藏起来哦!
艾草汤的做法:
1、准备材资有艾草,瘦肉,鸡蛋,姜块。
2、艾草洗干净后用开水烫一遍,把艾草的苦味烫出来。
3、把切好的瘦肉与姜片冷水下锅,煮开后将浮沫捞去再放入艾草。
4、等汤水再次煮开后就可以把鸡蛋打下来了,加入适量盐,鸡精与花生油后再煮3-5分钟即可关火了。
春天是吃艾草最好的季节,喜欢吃艾草的小伙伴可不要错过哦,快点也给自己做一碗艾草汤吧!