艾叶汤的制作方法,艾叶汤的正确配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-18 18:08:02

(央视财经 《回家吃饭》)最近,上百名身经百战的厨师们一起回到广东省名厨之乡广宁县,进行了一场厨艺争霸赛。《回家吃饭》栏目组有幸全程记录了比赛的过程,并且邀请了两位获奖厨师黄武芬和刘万光,现场制作最受欢迎的广宁家常菜。

艾叶汤的制作方法,艾叶汤的正确配方(1)

比赛地点选择了广宁县的一个竹林深处,因为竹子是广宁的象征。广宁竹林面积108万亩,年产原竹40多万吨,竹子种类高达108种,全县42%的农户从竹业发展中直接受益,广宁县的标志就是破土而出的竹笋形象。

艾叶汤的制作方法,艾叶汤的正确配方(2)

既然在广宁,我们就要做广宁的味道,食材也要取之于广宁,两位大厨一一登场,先就地取材。

艾叶汤的制作方法,艾叶汤的正确配方(3)

特级厨师-黄武芬

文笋稻草烧猪手、艾叶鸡蛋汤

艾叶汤的制作方法,艾叶汤的正确配方(4)

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