凉拌白菜海蜇头
原料：海蜇头200克；白菜400克；熟芝麻适量；红椒适量；水适量；调料：盐适量 鸡精1/4勺 白糖适量；白醋适量；香油2小勺；麻油1/2勺；芥末油少许；营养：鲜美脆爽的蜇头，与同样劲爽鲜嫩却别有清爽滋味的白菜相遇，吃在口中咯吱作响，酸甜咸鲜，既开胃清口又宜下酒配饭。凉拌白菜海蜇头做法和步骤1.将蜇头用冷水浸泡30分钟，反复清洗，洗去细沙。切成丝，用冷水浸泡，泡至咸味变淡。白菜取中间菜帮略带叶的部分，切成丝，放入少许盐，抓拌均匀后静置10分钟。泡过的蜇头丝用清水再度冲洗，沥去水。
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