这假期霍霍了好多面粉吧，我们接着继续霍霍，哈哈
今天早上老公熬紫米粥熬多了 主要还是熬得太稀，喝剩了不少，倒了可惜，就用来和在面粉里，加点糖 酵母粉做成紫米馒头。跟紫米面做的不同，紫米粥做的每个馒头里含有独特的软Q米粒，在馒头里表露无遗，无论口感及色泽皆是棒棒哒，这样组合简直超完美，光看那馒头颜色就觉得迷人可口。
原料：普通面粉 400克 白糖 10克 酵母粉 5克 紫米粥 适量（我是看着面粉取舍）
做法：
1、所有原料用筷子搅拌至棉絮状，用手和成光滑面团，盖上盖子放温暖处让其发酵
2、发酵至1小时左右，取出在案板上排气，分割，搓圆
盖上湿布继续醒发15分钟
3、继续每个小面团搓一遍，搓圆放在蒸屉上凉水上锅蒸12分钟左右，关火不要别马上掀盖，要停留闷三分钟让温度下降再掀盖子。
一碗紫米粥 一个馒头 一小碟自己泡的萝卜条，不错的中式早餐。
