泰式菠萝饭
食材
菠萝（1个）
椰浆（200ml）
泰国香米（两人份）
洋葱（1 个）
杂菜（青豆、玉米、胡萝卜）
虾仁（若干）
鸡蛋（1个）
腰果（若干）
葡萄干（若干）
腊肠（少量）
肉松（适量）
姜黄粉（2茶勺）
黑胡椒（1/4茶勺）
鱼露（适量）
盐（适量）
做法
step 1
炒饭要用隔夜饭口感才会好，所以前一天晚上，用泰国香米和椰浆按正常比例煮饭，盛出放凉后装冰箱待用（煮好的米饭，就那样拿来吃都很好吃了~~）
step 2
菠萝洗净，横向2/3处切开，挖出果肉，用厨房吸油纸尽量吸干菠萝容器内水份，烤箱200度预热15分钟，把菠萝容器放入烤箱烤5分钟左右（烤之前用锡纸裹住叶子，防止烤干变色），拿出待用（进烤箱是为了烘出菠萝内的水份和果香～）
