云贵川地区的人儿对折耳根有种天然的亲近 还记得小时候折耳根我是从来都不吃的，一次妈妈凉拌了一小碗，为了让我吃一些清热解毒，就让我尝一下就给2块钱，我没忍住金钱的诱惑，捏着鼻子吃了一根，妈妈的调料做的特别好，让我觉得折耳根也没那么难吃嘛，后面慢慢就喜欢上了……
By 泣哥儿的厨房故事 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 折耳根 1把
- 小米辣 2个
- 大蒜，香菜 2瓣，根
- 生抽 3勺
- 醋 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 辣椒油 适量
- 芝麻油 适量
- 豪吉藤椒油 适量
做法步骤
1、折耳根掐段清洗干净
2、小米辣切圈，大蒜切末
