6. 将面团倒在案板上，用按压搓揉的方法将其揉成光滑细腻有弹性的面团；这个过程大约需要8分钟左右；这也是保证馒头表面光滑、内部细腻、暄软有弹性的重要步骤；
7. 将大面团称重，分出6个小面团，每个重50克；剩下的面团用来做耳朵和鼻子；
8. 将暂时不操作的面团用揉面盆扣住防水分蒸发；将小面团按揉几下，成光滑状，收口要小并压在下面；
9. 将小面团的封口朝上，捏成小碗状，把豆沙球放在其中；
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