全麦豆沙小餐包制作,一次发酵豆沙小餐包的家常做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-19 20:58:01

一说起做面包,许多人就挠头,总觉得做面包很难。其实除了做吐司要求高,必须出膜之外,有一些调理小面包是不需要出膜的。比如,我们今天要制作的这款全麦豆沙小餐包。

这款面包做法简单,也没那么高的要求,只要你会揉面就会做这款面包。我用的是一次发酵法,节省了大量时间,但成品却很松软。

全麦豆沙小餐包制作,一次发酵豆沙小餐包的家常做法(1)

这款餐包的豆沙馅也是自己制作的,自己做豆沙馅,糖油全部可以自己掌握。我这人比较怕胖,所以我做的是低油低糖的,好吃不长肉。如果喜欢吃甜的可以多加点糖,觉得不够润?那再加点油。

这款全麦料理小餐包,从炒豆沙馅,到面包出炉全部教给你,不用像其他面包一样要求出膜,非常简单。

全麦豆沙小餐包制作,一次发酵豆沙小餐包的家常做法(2)

这款面包的豆沙馅不甜、不腻,蓬松柔软,只要保存得当,就算放上3天,口感不打折扣,依然柔软如初。

五一外出游玩,完全可以带上它,一定会受到同伴们的大力赞扬!现在,松鼠小厨就来教给你详细的制作方法。

全麦豆沙小餐包制作,一次发酵豆沙小餐包的家常做法(3)

——【全麦豆沙小餐包】——

▋【食材】:全麦粉80克,高筋面粉170克,牛奶125克,鸡蛋1个,白糖30克,盐1克,耐高糖酵母3克,玉米油12克,没有玉米油用色拉油,豆沙馅适量,蛋液适量

◆◆◆【制作步骤】:◆◆◆

1、准备好所需要的食材。先来制作豆沙馅。300克红豆清洗干净,提前浸泡一个晚上,第二天早上就会变胖。倒入电压力锅中焖煮25分钟。之后取出来放入破壁机打成泥也可以直接倒入不粘炒锅,加入10克玉米油或色拉油、30克白糖,小火慢慢翻炒,直到慢慢变稠,最后能够成团即可。

这个过程稍微有点长,可以提前做出来放冰箱里保存。如果没时间自己做或者嫌麻烦也可以直接购买。点击以下链接直接跳转。

全麦豆沙小餐包制作,一次发酵豆沙小餐包的家常做法(4)

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