嘿!你们好吗?今天也是一个美好的日子啊。想问问你们,上学时都吃什么做早餐呢?豆浆,油条,小米粥?还是面包三明治呢?有一种面包,只有在老式的面包店才会买到。现在很多西式烘焙面包店是不会做这种面包的。但是老式面包店也越来越少了,想要买到油香油香的芝麻卷面包越来越困难。
还好,我知道怎么自己做,那,我们先看看需要用什么食材吧。
高筋面粉350克,酵母6克,白砂糖30克,盐2克,温牛奶200克,黄油85克,全蛋液适量,白芝麻适量
准备好这些食材,我们开始制作
因为家里的高筋面粉不太够
所以我混合了50克的全麦面粉一共是350克,加入酵母6克,白砂糖30克,盐2克混合均匀。
再倒入温牛奶200克
牛奶的温度不可以超过40度
搅拌成面絮
再加入融化以后的黄油的85克同样黄油的温度不能超过40度
这样就能很轻松地揉成面团了