5.蒸锅中加入适量的清水大火烧开。大葱一根给他切葱段，老家一块切成姜块。这些摆放在一个平整的盘子中。把处理好的鲈鱼放在上面，放上一层葱姜。鲈鱼处理好后直接开水上锅蒸8到10分钟，大一点的鲈鱼蒸15分钟，像我这个中等的鲈鱼蒸十分钟就可以啦。
6.准备料汁:蒸鱼豉油两勺，生抽一勺，蚝油一勺，直接给它搅拌均匀。炒锅烧热加入适量食用油，油热后把这个料汁烧热，就可以了。
7.鲈鱼蒸好之后，我们将里面多余的水分控出来。切好的葱丝以及辣椒丝摆放在鲈鱼上面，然后把料汁浇在上面。浇入一勺热油。就可以出锅啦。
我们在家不管做啥鱼，一定不能放料酒和精盐。具体原因已经在上述给大家介绍啦，一定要加葱、姜、纯粮食啤酒去腥。这回大家学会了吗？喜欢吃鱼的朋友赶紧去试一试吧。
