3、第一次发酵后的面团继续揉按排气，搓成长条，平均分成四份，用往里揉按堆叠的方式排气，整合成圆形。继续静置15分钟，再次醒发下。 PS：看我画圈的四个面团即可，其余面团是做其他种类面包的。
4、二次发酵后，取出一个面团，从上到下擀制平，如图一，面皮宽一些。然后用小刀划开两边，中间预留出空间放果酱，两边划的刀数一定要对称哦，划好后中间放置好蓝莓酱，不要过多。
5、我们开始折叠面皮了…… 拉出一边的一根面条往中间折叠 然后再拉出另一边的面条往中间折叠并盖住对边面条 以此类推，直到最后 （看图其实很容易，就是解释出来很绕嘴）
6、折叠到最后了，还有个小尾巴，我们把尾巴中间切开，然后拉一下，往上叠，和上面的“身体”包裹好，一定要包裹好，粘连住，因为再次醒发时面团会膨胀开。
