准备一锅清水，先把它煮开，煮开后方一勺盐，不仅可以增加低位，还可以去除豆腥味，最后放入这个豆腐块，煮开后中火煮2-3分钟即可，然后捞出控水，备用就可以了
把准备好的4个笨鸡蛋，打在碗里，先搅散，然后加入比豆腐多一倍的温水，一边搅拌一边加水，搅拌均匀就可以了，备用
这道菜就好比是蒸蛋羹，如果蛋液上面有好多浮沫，会导致这个蛋羹起蜂窝，所以这一步，也要把上面的浮沫清理干净
焯过水的豆腐，控水后平铺在盘子里，最后把搅散的蛋液浇在上面，这里最好找一个深一点的盘子哦，放入蒸锅，水开后蒸8-10分钟左右，蒸熟即可
