色斑斓的曲奇饼干,万能解锁
日常追剧的小零食,曲奇饼是绝对不能少的。也是烘培入门级的饼干,一次打发黄油就能做出五彩斑斓的款式,装入漂漂亮亮的小礼袋就可以送姐妹们啦!
共同食材用料:黄油500克,糖粉200克,蛋黄4个,盐4克
其他口味用料
1、伯爵红茶:低筋面粉160克,红茶粉4克
2、酸甜莓果:低筋面粉160克,蔓越莓干40克
3、抹茶杏仁:低筋面粉150克,抹茶粉6克,杏仁干60克
4、浓情可可:低筋面粉150克,可可粉6克,巧克力40克
5、奶香紫薯:低筋面粉140克,紫薯粉10克,奶粉20克
具体做法
1、将黄油切成小块,放入碗中,温氏待其变软。也可以直接放入30度的烤箱中,但其软化至不融化的牙膏状。
2、用打蛋器低速打发,分次加入糖粉和盐,打发顺滑后,逐渐加入蛋黄,打发至蛋黄发白即可。然后分成同等分量的五份,如果气温比较高,可以先将其余的四份放进冰箱中备用。