大家好,我是小秋,好久没做发糕了,今天我就跟大家分享一个红糖发糕家庭版的新配方,蓬松暄软,口感细腻,还特别有嚼劲。
先把所有的配料准备好,中筋面粉300克,木薯淀粉200克,红糖150克,酵母5克,无铝泡打粉5克,温水480克。
找一个大一点的碗,倒入面粉和木薯淀粉,再把酵母和无铝泡打粉放进去搅拌一下,红糖用温水化开,如果你感觉不够甜,也可以在加50克的白糖,红糖这个量是正好的,太多的话蒸出来的发糕就不好看了。
大家好,我是小秋,好久没做发糕了,今天我就跟大家分享一个红糖发糕家庭版的新配方,蓬松暄软,口感细腻,还特别有嚼劲。
先把所有的配料准备好,中筋面粉300克,木薯淀粉200克,红糖150克,酵母5克,无铝泡打粉5克,温水480克。
找一个大一点的碗,倒入面粉和木薯淀粉,再把酵母和无铝泡打粉放进去搅拌一下,红糖用温水化开,如果你感觉不够甜,也可以在加50克的白糖,红糖这个量是正好的,太多的话蒸出来的发糕就不好看了。
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