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1.推荐使用羊腿肉，因为羊腿肉肥瘦相当，含筋量比较高，所以做出来的丸子比较有嚼头。
2.肉糜中加磨细的姜蓉，这样吃起来比较不影响口感，还可以较好地去除腥味
准备一下所需用料主料：白萝卜 1个 羊肉馅 400克 鸡蛋 1个
辅料：姜蓉 15克 小葱 3根 盐 适量 白胡椒粉 10克
淀粉 12克 芝麻油 5毫升 大葱、姜片 适量
1、1根去皮白萝卜切丝，凉水中浸泡10分钟，去除生辣气
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