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接下来，美食翻译家和小伙伴们一起制作这份美食吧。
一，准备原料
1，准备猪肋排
在猪肋排的内侧，有一层薄膜，猪肋排腌制前必须先去除薄膜。只需要先用尖刀将边缘挑起，再利用烘焙纸或纸巾抓紧薄膜，将整块薄膜撕去。
这是懒人第一式，去除筋膜后，腌制的香料容易被肉吸收。可以减少腌制时间。
2，腌制原料：
红糖 3 TBSP / 红椒粉 Paprica 1.5 TBSP / 盐 1.5 TBSP / 黑胡椒 1.5 TBSP / 大蒜粉 1 TSP
3，酱料原料：
洋葱 1个，去皮切碎 / 大蒜 4瓣，去皮切碎
番茄酱 240 ml / 伍斯特酱（梅林辣酱油）40 ml / 蜂蜜 50 ml / 苹果醋 40 ml /烟熏液 1 TBSP
二，制作步骤
1，将去膜处理后的猪肋排用纸巾擦干，然后将烟熏液喷洒在肋排的两面。这是懒人第二式，让我们代替了木炭火让肋排产生烟熏的效果。
烟熏液（英文：liquid smoke）是一种由燃烧木柴或木屑，将其烟雾凝结浓缩，使烟雾中产生的物质溶于水中的产品，它主要用于食物保质和调味，为食物添加或腌制烟熏的风味，它不属于化学药品，对人体没有害处。
说明：如果超市没有，可以从淘宝网上买到烟熏液
2，将所有腌制调味料充分混合，均匀涂抹于猪肋排两面，不断拍打，保证所有地方都有调味料覆盖。然后用保鲜膜或铝箔纸包裹，放置冰箱2小时
3，高压锅蒸肋排，用高压锅的方式可以使肋排短时间内实现肉质软嫩的效果，但是与往常的高压锅煮肉的方式不同，此次我们用类似蒸的方式。
- 先在高压锅内倒入一杯水，4勺苹果醋和一勺烟熏液
- 然后放入隔水架子，将腌制好的肋排放到架子上面，盖好盖，开始蒸
- 等到压力锅开始放气，转小火，继续蒸35分钟，关火
- 等压力释放后，取出蒸好的肋排
这是懒人第三式，这种方式大大减少了肋排的烤制时间，通常低温烤制的所需时间是3.5～4小时。
4，制作酱汁
将烧热，倒入油，中火炒洋葱碎和蒜末，在加入番茄酱，酱油等其它佐料，再开大火略略收汁，最终形成有一定粘度的酱汁，便于涂抹在肋排两侧
5，高温烤制的最后阶段，烤箱温度调整至180度，并将肋排两面均匀刷上酱料放入烤箱最上层，以180度温度继续烘烤10～15分钟，期间重复刷酱料和翻面，大约2～3次，即可。
