作者：爱哭的鱼1
用料
鸡胸 1副
地瓜粉适量
酱油膏 1大匙
五香粉少许
胡椒粉少许
肉桂粉少许
盐 1/2小匙
糖 1/2小匙
米酒 1大匙
蒜泥 1大匙
水 3大匙
做法步骤
1、鸡胸洗净切开成2大片，再切开拍打后加入所有腌烤料，拌匀腌渍约3小时，备用。
2、将作法1的大鸡排均匀沾裹上地瓜粉，放入油锅中，以中小火炸熟至上色捞出、沥干油份。
3、将作法2炸好的鸡排放在烤肉架上烘烤，边烤边刷上作法1的腌烤酱，烤至香味溢出后翻面再烤，续涂上一层腌烤酱，继续烤至上色入味即可。
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