而自然成熟坠落下来的雪花梨，已经没有什么商品价值了，梨农往往将它们做雪梨膏。雪梨膏是天然绿色食品，古法熬制有十八道工艺流程，是止咳良品，在日常生活中必不可少。这样评价是不是有点过？当然不是。
采摘过后，重感情的高勇带大家到大寺庄乡村食坊，才引出这个话题，品尝老家传统菜肴——鸡蛋黄焖肉。
鸡蛋黄焖肉可说是餐桌上的硬菜，过去都吃不起饭的时候，但凡有客上门，主人必做鸡蛋黄焖肉。一大盆端上来增添气氛不说，关键是能吃饱吃好。
我最早吃鸡蛋黄焖肉是在“得福楼”饭店，老板介绍过菜的做法：选五花肉或肘块煮半熟，去除血水和腥味，切成小块，抹上糖色过油，炸至金黄，然后将肉块和炸好的虎皮鸡蛋、粉条放进砂锅小火焖，待汤汁变浓便可上桌。
