6.田鸡倒入锅中后,改为大火,用大火将锅中的食材翻炒均匀。将它们炒香,因为田鸡会缩水,有汁水流出。炒的过程中可以不用再加水或者只要加一点点即可。食材翻炒均匀后,改为中火,盖上盖子焖煮5分钟左右;
7.担心田鸡有寄生虫,所以在煮的过程中一定要煮稍微久点,要将它们煮熟才可以哦。锅中的田鸡炒熟后,可以将切好的青椒块倒入锅中,改为大火,用大火快炒,炒香;
8.加入食盐,鸡精,蚝油调味,铲子将锅中的所有食材炒均匀,收汁关火出锅。
鲜嫩美味的爆炒田鸡就这样完成,田鸡的肉质细嫩,而且口感超级美味。这道菜加入的调味品很少,但是做出来的成品味道却很棒,没有腥味。平时吃腻了大鱼大肉的朋友,可以试试这款美食哦,价格比肉便宜,口感比肉好,而且经过这样做,出锅后大家都喜欢。