橙子鸡最正宗的做法,陈皮鸡的正宗做法

1、备菜：整只鸡洗净，清除杂毛；橙子皮留着，一半擦成细末，果肉切小块，备用。

2、按摩：整头蒜去皮切沫，用手轻轻按摩鸡肉，让它变得松弛，容易入味。

3、填充：在鸡屁股处开一个口，把橙子块儿和葡萄干一层一层的赛进去。

4、封口：用牙签直接插住鸡肉两边，封口，如果有条件也可以缝一下。