还有荔枝果冻……
无论你喜欢哪种口味,总有一款适合你,可见厨师们的良苦用心。
再过些时日,便到了端午节。
吃粽子的节日。
每年端午,全国各地都会吃粽子,但粽子的味道和形态却千差万别。
这一点,在东莞最为明显。
由于制作方法和馅料的差别,风格迥异的粽子甚至超过20种。
在盛产香蕉的麻涌,人们会就地取材,用蕉叶做粽子的外衣,煮出来的粽子会带有蕉叶的植物清香。
这种粽子取名为“蕉叶粽”。
在水乡道滘(jiào)镇,人们则更加偏爱“裹蒸粽”。
绿豆、咸蛋黄、五花腩肉做馅,甜咸兼备。
口感丰富,味道浓郁。
不过,这些都比不上东莞特有的粽子——林旁粽。
端午前后的大雨,被东莞人称作龙舟水。
每年这个时候,一种叫林旁的植物都会伴随着雨水疯狂成长。
东莞人会用它的叶子编织成不同的造型,再装入丰富的馅料,蒸上七八个小时,便是当地特有的林旁粽。
它奇特的外观,象征着吉祥美好。