酱汁香煎豆腐的酱汁配方,香煎豆腐万能料汁配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-20 01:56:41

游恒顺园,味回百年 长沙的臭豆腐让人回味无穷,有没有和我一样爱好这口的?虽然远在北方的我们吃不到当地现做的臭豆腐,但是我们可以做一款煎豆腐啊!味道不输于臭豆腐 ,主要是这个酱汁要调的好,我做的这个酱汁真的是太好吃了,一盘豆腐不在话下一会就秒光光……下面来分享做法 食材: 豆腐1块(约680g)玉米淀粉适量,鸡蛋2个,粗细辣椒粉各1勺,白芝麻3g,葱和蒜,香菜,生抽4勺,醋1勺,蚝油1勺,食用油。 做法: 1、豆腐切成厚片,淀粉里裹一下,再在蛋液里裹一遍。 2、取一个碗,放入粗细辣椒粉各一勺,如果能吃辣可以多放,加入白芝麻,蒜末,一半葱花,热油分两次倒入泼香,然后加入一勺蚝油,四勺生抽酱油,一勺醋,也可以放少许糖,加香菜和剩下的一半葱花搅拌均匀,万能酱汁就做好了! 3、锅中倒入适量油,可以稍微多一点,放入豆腐慢火煎,煎至金黄后继续煎,一直到外壳用筷子敲打脆脆的就可以出锅了,淋上酱汁就开吃了。真的好香,不尝尝你都不知道有多好吃。赶紧来试试吧!笔记

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