炎热的夏天，火锅好像特别的畅销，和三两好友相约吃个夜宵什么的，想放什么放什么，很是轻松自在。尽管汗流浃背，但是也别有一番滋味。
吃火锅嘛，总是少不了一些必备单品，毛肚、肥牛、鸭血、豆腐皮、各类丸子等，当然还有鱼豆腐。
说到火锅店的鱼豆腐，很多小吃货都表示吃不出任何的鱼香味，但是架不住它口感好呀，而且家里的小朋友也喜欢吃。其实鱼豆腐想要吃到鱼也很简单，咱们自己做呗，做法也是不难的，选用一条自己喜欢的鱼，去掉鱼刺，真材实料，不仅极大地保存了鱼的营养，味道鲜美，而且干净卫生无添加，还很健康低脂呢，不管是作为火锅配菜还是直接吃都很美味的。
今天笋笋来教大家做能吃到鱼的鱼豆腐，不仅营养好口感好而且怎么吃都不腻，大人小孩都能放心吃。
鱼肉250g、虾仁100g、鸡蛋1个
木薯淀粉35g、姜片1片
盐油糖适量、清水50-80ml
