煎豆腐蘸汁怎么做,煎豆腐的蘸料怎么做好吃

沿着一个方向使劲搅打均匀至上劲，即肉泥完全能粘合在一起，不是松散状态，否则做好吃起来不Q弹很松散。

找一个耐高温的碗或盘子，碗中可以铺油纸或刷油，将肉泥倒入压平，一定要尽可能压紧实，不然做好以后中间会有大孔。

盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

蒸锅上汽后蒸20分钟至完全熟透即可。