山川造化
烟火人间——行走非遗间
乡愁，
寄托于美食，
藏在记忆里…
山西面食是汉族传统面食文化的代表之一，
历史悠久，源远流长，
距今已有两千年的历史。
面食名称推陈出新，因时因地而异，
山西面食种类繁多，形态多样。
猫耳朵
是其中独具代表特色之一的风味面食，
据传
乾隆皇帝来山西尝过猫耳朵的美味，
坊间流传“御驾亲尝猫耳朵”之说。
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