- 食材准备 -
面饼：黑全麦粉85g 食盐1g 清水200g 韭菜段20g 胡萝卜丝20g 白洋葱丝20g 青葱40g 鸡蛋液2个
蘸料：蒜末10g 小米椒圈1个 香菜碎5g 红辣椒粉1g 熟白芝麻2g 生抽15g 香醋10g 白砂糖5g 香油3g 直饮水30g
一起来看看详细的制作步骤吧
1.将黑全麦粉倒入大碗中，加入盐、清水搅拌至无颗粒酸奶状，加入韭菜段、胡萝卜丝、白洋葱丝搅拌均匀
2.热锅倒油，倒入调好的面糊铺平，再整齐铺入整根青葱稍微压一下定型，最后在表面均匀倒入2个鸡蛋液 ，用小火煎至底部金黄，表面凝固，翻面再将另一面煎至金黄色即可
