不同地方的早餐，风情万种，最能体现地方特色，也最是入味在当地人的心中。
江苏无锡小笼，南京灌汤包、鸭血粉丝汤，兰州牛肉面，新疆烤包子，重庆小面，长沙肉丝粉，河南胡辣汤，内蒙古羊肉烧麦，天津煎饼果子，北京豆汁，卤煮火烧等等，太多了，数不过来，这会边打字边留口水了。
虾饺、烧卖皇、叉烧包、萝卜糕、糯米鸡......花样百出的茶点随便就能摆上一桌。
“早上皮包水，晚上水包皮。”说的就是扬州的包子，包子馅料要过关，头牌三丁包，三丁指的是猪肉丁、鸡肉丁和笋丁，酱香浓郁。颜值更要过关，据说至少要有28道褶子才可以。
表皮松软，底板香脆，馅鲜多汁。其做法是发面和好，包馅成形，放平底锅中，煎时放少许水，小火焖熟，至底部成金黄色时．撒上葱花、芝麻，再焖一会儿装盆。
武汉热干面人人喜爱，长吃不厌，一点都不夸张；面条需经过水煮、过冷水和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。
