By 夏天的草li
用料
- 龙利鱼 200克
- 紫菜 少许
- 植物油 1小匙
- 食盐 1/2小匙
- 胡椒粉 少许
- 香菜 2棵
- 清水 适量
- 鸡蛋 1个
做法步骤
1、龙利鱼切块放入料理机中打成鱼泥；
2、鱼泥中加入料酒、胡椒粉、盐、淀粉搅拌上劲；
3、鸡蛋打散，摊一个蛋饼盛出后卷起来切成丝状；
4、锅中放入一大碗水烧开，用勺子将鱼泥团成丸子状放入锅中煮开；
5、放入蛋饼、盐、胡椒粉、鸡精、香油； 碗中放入紫菜和香菜，倒入煮好的鱼丸汤将紫菜冲开就完成了～
龙利鱼的营养功效
1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
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