“每年清明前夕，差不多都会迎来青团售卖的高峰期。”该店的工作人员告诉记者，现做的青团保质期比较短，最好当天吃会比较新鲜，如果吃不完，也可以把青团放冰箱保存，想吃的时候拿出来重新蒸一下就行。
“青团什么时候都能买到，但是到了时令，老北京人就喜欢尝个鲜。这不，赶紧过来买点，也给家里的孩子们都尝尝鲜。”一位老奶奶把四种口味的青团都买了些。
购买青团的顾客一拨拨往返，络绎不绝。看到市民纷纷抢购油润翠亮的“青墩墩”，记者也买了一份尝鲜。轻咬一口，细腻的豆沙满溢，软糯而不沾牙，香甜润口。
记者下午1点左右来到北京稻香村（金鱼池店）询问时，店员表示青团在上午就已经卖全部售完，想买就要等明天。“因为青团的保质期比较短，就不会上太多货，有时候一上架很快被强光，所以一般提前预订会比较好。”
青团本是清明时节的传统食物，用艾草、麦苗熬汁，和糯米粉混合一起做成的糕团。但青团早已不是只有春天才能吃到的小吃，一年四季都有得卖。
记者还发现，除了线下店，网上的青团口味更是多变。一些网店售卖的青团口味除了传统的豆沙味、黑芝麻味、巧克力味和蛋黄肉松味的，还有商家抓住大家的猎奇心里，推出了五仁味青团、榴莲芒果味青团、酸辣鸡爪味青团等。
青团虽然香甜好吃，但是主要食材是糯米粉，因而不易消化，食用过多易加重胃肠负担，建议小孩、老人、有慢性胃病、胃肠功能紊乱的人群少吃。而且青团的保质期一般都不长，所以建议大家不要贪多，适量购买。
图/文：北青社区报盛开
