上海腌笃鲜的正宗做法视频,上海老饭店腌笃鲜的正宗做法

3、砂锅里面倒油烧热，先放入姜丝炒出香味。

4、把之前焯过的五花肉放进去翻炒一下，把水分尽量炒干。

5、然后就可以加水了，记得加开水，加到七成满就行了。

6、最后再倒50到100毫升的黄酒，可以去掉肉腥味儿。