腌笃鲜是上海苏帮菜极具特色的菜式，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。
主料 | |
| 五花肉 | 咸肉 |
| 冬笋 | 百叶结 |
辅料 | |
| 小葱 |
老上海腌笃鲜的做法步骤
1. 准备好食材
2. 将五花肉和咸肉去除包装后洗净，切成麻将大小的肉块。
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