正宗桂花糕点配方,桂花糕点的制作方法

最近天气越来越暖和了，今天约了小姐妹来家做客，于是准备了一款中式的甜点——桂花糕，一块一块像雪一样白的桂花糕，搭配上一壶红枣茶，和小姐妹享受一下温暖的下午茶时光。

李子柒店铺有很多中式小点心，好吃的很，无奈就是贵，所以好吃的小宁也自己在家琢磨了一把，做了同款桂花米糕。

桂花糕因桂花得名，桂花糕的做法非常丰富，但是都缺不了那一抹糖桂花，香气清幽，清甜爽口，吃上一块，可以留香很久。桂花糕好吃，但是做法非常简单，今天小宁就把详细的配方和做法分享给大家，一起来看一下吧！

粘米粉、糯米粉、糖粉、糖桂花、紫薯粉、干桂花。

1、首先大盆中放入3勺粘米粉，1勺糯米粉，和半勺糖粉，不需要厨房秤，大家用同一容器进行度量就可以，最终粘米粉、糯米粉、糖粉的比例为3：1：0.5即可。

2、将所有面粉搅拌均匀后，缓慢的加入冷水，边倒边搅拌，水一定要少量多次的加入，搅拌均匀后开始下手搓，把所有的粉都搓到，所以这一步需要我们有些耐心，尽量不要有干湿分离的情况发生。