陈皮，比较贵一点，是280元一斤的新会陈皮，当然，熬酸梅汤乌梅，山楂，陈皮的比例是3:2:1，所以，陈皮虽然昂贵，但其实用量并不多。
将乌梅，山楂，陈皮的按3:2:1的比例配好，冲洗干净，乌梅可以提前浸泡1-2个小时，以去除一些药味。找一块干净的纱布，将配好的料包入纱布。
砂锅内一次性加满水，将料包放入锅里。大火熬开之后转小火，熬至汤色变深，依个人口味放入冰糖，放凉之后便可饮用。
如果一次喝不完，可以将剩余酸梅汤灌入之前的玻璃材质的饮料瓶，存入冰箱，冰镇之后味道更好呢。熬制过后的料包也可以再次利用，第二次熬制后的口感更佳，唯一缺陷就是颜色略淡，但绝不影响口感。
试试呗，味道一定会让您有意外的惊喜。
