3、茶叶保存法
准备一些干茶叶，用纸巾包裹起来，做成建议的干燥包。姜不要清洗，用干净的塑料袋或保鲜袋装起来，再放上自制的茶叶干燥包，放置于阴凉通风处即可。茶叶包能有效吸收潮气，保持环境干燥，就不会干瘪、发霉，也不会长芽。
4、泥土保存法
姜是生长在泥土中的，如果把姜埋在泥土中，不仅能保持新鲜，而且水分、营养都不会流失。准备一个盆子，铺上一层泥土，放一层姜，再铺一层土放一层姜，最上面盖上泥土。
每天定时给泥土浇点水，保持湿润，放在阴凉通风处，起码能放半年都新鲜，就和刚买的一样新鲜。
5、醋保存法
用水把姜清洗干净，放在阴凉通风处晾干水分，装进密封的盒子里，倒入适量醋，不管什么醋都可以，醋一定要没过姜，然后把盒子密封起来，放在阴凉通风处。
这个方法保存时间也比较长，随吃随取，可以直接吃，或是作调料，味道十分鲜美。
家里有生姜的朋友，不妨试试上面分享的5个方法，放很久都不会坏，不干瘪不长芽。在挑选生姜时也要注意，优质的生姜更有利于长期保存。下面我就和大家说说技巧，记住3点，轻松挑到好生姜。
【买生姜的3妙招】
1、看一看
正常的生姜，姜皮比较粗糙，颜色土黄色，手感捏起来比较硬，完好无损，没有霉斑。要是发现生姜颜色特别黄，而且非常光亮，这种姜看起来很不错，但是用硫磺熏过的，不能买。
硫磺熏过的生姜会残留很多有毒硫化物，会损害健康，再便宜也别买。
