2、闻一闻
正常的生姜有独特的辛辣味,也就是姜味,没有其它的味道。如果是硫磺熏过的姜,就会有刺鼻的硫磺味;如果有酸味、臭味等异味,说明姜已经变质了。
3、尝一尝
姜新不新鲜,尝一尝便知。切一小块尝尝,如果味道辛辣,姜味很浓,就是非常好的姜。要是没有辛辣味,就是放了很长时间不新鲜。或是味道发苦、发酸,就是变质姜,不能吃。
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2、闻一闻
正常的生姜有独特的辛辣味,也就是姜味,没有其它的味道。如果是硫磺熏过的姜,就会有刺鼻的硫磺味;如果有酸味、臭味等异味,说明姜已经变质了。
3、尝一尝
姜新不新鲜,尝一尝便知。切一小块尝尝,如果味道辛辣,姜味很浓,就是非常好的姜。要是没有辛辣味,就是放了很长时间不新鲜。或是味道发苦、发酸,就是变质姜,不能吃。
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