平时去餐馆吃饭也要注意，尽量不要去路边小摊吃饭，有些路边小摊为了牟利，常常会选择便宜的肉源进货，这些肉大多数没有检疫合格的证明，他们以成品的形式出现在我们面前，对于肉质的好坏与否常常难以判断，吃了会对身体健康造成威胁。
从上文中我们能够发现，注胶肉一般存在于熟肉制品或者半成品，也就是我们平时吃的肉丸、烤肠、酱牛肉、羊肉卷等食物，所以消费者要尽量避免购买这样的产品回家，购买的话，也要购买带有包装的产品，并且留心一下食品配料表，比如购买酱牛肉，那么配料表里除了牛肉以外，其它的配料越少越好。
丸子类的产品尽量不要购买散装的，这样的肉丸看不到配料表，很可能是三无产品，或者有较多的添加剂，质量没有办法得到保证。尽量选择绿色、无公害的肉，经过认证得更安全一些。
综上所述，相信大家对注胶肉有了一定的了解，注胶肉其实就是注水肉的升级版本，给商贩创造的利益更多，但会危害身体健康。所以我们在买肉的时候，一定要学会辨别，不要被价格误导，买到不健康的肉。
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参考文献：
[1]注胶肉简介.[J]中国养殖信息网．2012(03)
[2]生猪屠宰前违规使用卡拉胶的检测研究进展.[J]郑炜;王君玮;赵思俊.2015(09)
