冬天怎么快速蒸馒头,冬天蒸馒头小窍门

第二步：面粉放入盆中后，把10克酵母用40度左右的温水化开，水温和体温差不多，千万别太热了让酵母失去活性，喜欢甜味的，也可以再加入15克白糖，搅拌均匀，糖也能让酵母生长的更快速一些。

第三步：化开的酵母水均匀地倒入面粉中，用筷子快速搅拌成絮状。

第四步：开始和面，和面时间不需要时间太长，把面团揉到不沾手即可。

第五步：开始发面，冬天发面最需要记住的就是温度，温度不够面团是无论如何也发不起来的，尤其是在没有暖气的屋子里，就算放一天面粉也发不好。先用湿的笼布盖上面团。