肠粉米浆里加熟饭起什么作用,蒸肠粉怎么调米浆才又滑又筋道呢

荔湾艇仔粥

艇仔粥的出名之处不单单在于它的味道，更重要的是能够代表广州一方水土的人文情怀，虽然广东还有及第粥、皮蛋瘦肉粥、窝蛋牛肉粥、柴鱼花生粥等等额粥品，但是最出名的还是要数艇仔粥，很多外地的游客来到广州都要吃上一碗。

虾肠

对于最出名的“粉”，很多广东人的看法都不一样，有的人认为是干炒牛河中的河粉，有的人认为是陈村粉，有的人认为是潮汕的粿条也算是一种，但是如果非要小编说出一个，个人觉得是肠粉。

布拉肠的制作过程

肠粉起源是在广东罗定，后来经过发展，在各个地区都产生了不一样的口味，例如老西关肠粉、客家肠粉、潮州肠粉等等。最正宗的肠粉大概就是布拉肠粉了，相比起普通的肠粉，布拉肠因为经过白布对粉浆的过滤，使得做出来的肠粉更加的软滑可口，搭配熟油和生抽酱油，吃过一次就难以忘记了。

广东的肠粉之所以出名是因为它讲究的是即吃即做，快递不了的东西，想吃也只能乖乖的排队等候，即使只是打包等一会再吃，味道也没有那么好了，很多曾经在广东生活过的同学同事都说，在广东吃过肠粉，回到自己的家乡，感觉对肠粉有种念念不忘的感觉，但是自己做又做不出那种独特的味道。