肠粉米浆里加熟饭起什么作用,蒸肠粉怎么调米浆才又滑又筋道呢

云吞面（细蓉）

如果对于哪一种广东的粉是最出名是有争议的话，那么说云吞面是广东最出名的面食，这大概没有多少人会有异议的，云吞面敢认广东第二面食，也没有什么面敢认第一了。

鲜虾云吞面

同样云吞面起源于广东广州，食在广州，这一个词一点都没有错，云吞面，又叫“细蓉”，正宗传统的云吞面是采用人手工配以鸭蛋制作而成的竹升面搭配鲜虾云吞和浓汤汤底制作而成的，汤味浓郁鲜甜，面爽口又嚼劲，云吞皮薄馅靓，这样才算好的云吞面。

传统竹升面制作过程

云吞面现在不单在广州街头可以吃到了，在佛山、香港、澳门等的地方都可以吃到，但是如果想吃到正宗的鲜虾竹升云吞面可就没有那么容易了，机器化的年代，手工制作的云吞面，顶不住成本的压力，想吃到可能就比较难了。

腊味煲仔饭

平平无奇的白饭也能做出不一样的美味，煲仔饭因为可以加入不同的材料，所以种类繁多，但同时也能迎合不同人的口味，其中比较出名的有腊味煲仔饭，冬菇滑鸡煲仔饭，豉汁排骨煲仔饭、窝蛋牛肉煲仔饭等等。