每次出汤后,需留少量茶汤在壶内,再蓄水进行二次煎煮。
◇ 先泡后煮 ◇
若喜欢用紫砂壶或盖碗先冲泡品饮的茶友,可先冲泡七至八次,待茶汤淡下来后,再将茶叶叶底放入壶内继续烹煮。
用冷水煮茶,煮上一个小时后,内含物质会慢慢释出,茶汤柔和,滋味甘醇。
每次出汤后,需留少量茶汤在壶内,再蓄水进行二次煎煮。
◇ 先泡后煮 ◇
若喜欢用紫砂壶或盖碗先冲泡品饮的茶友,可先冲泡七至八次,待茶汤淡下来后,再将茶叶叶底放入壶内继续烹煮。
用冷水煮茶,煮上一个小时后,内含物质会慢慢释出,茶汤柔和,滋味甘醇。
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