大家好，我是尹大力，今天给大家分享一个老北京麻酱烧饼的家庭做法，麻将烧饼的特点就是，外酥内软麻酱味浓，里面层次特别丰富，家里有烤箱的话，可以考虑做半方面的，我们今天就用电饼铛来做一个全发面的，做法特别简单。
1：首先300克面粉加入三克酵母粉，用160毫升的温水和成一个光滑面团，然后盖上盖子，饧面半个小时。
2：碗中倒入50克芝麻酱，要是芝麻酱稠的话，可用香油稀释一下，加入三克盐，少许的小茴香粉和花椒粉，再加入一勺酱油搅拌均匀即可。
3：饧好的面揉面排气，搓成长条，用擀面杖擀成长方形的大薄片，倒上我们调好的芝麻酱，用刮板刮抹均匀。
