天津麻酱酥正宗做法,天津麻酱酥的正宗做法

说起天津传统糕点，不得提起“津八件”，距今已经有200多年的历史。据说，在天津有一家传承四代纯手工制作的糕点店，做的糕点很地道，许多人认为吃到了正宗的味道，与其他家的糕点相比，感觉明显的略胜一筹，非常受天津人的喜欢。

麻酱酥手工制作，非常的考验能力。用香油、食用油和水和面，和好以后再醒面。然后再和一个麻酱的心，用麻酱、香油和面混合，制成麻酱心。然后把醒发的面擀成大片，把麻酱心包入，擀薄，然后反复多次的折叠，直到裂纹为止，切成小条，然后刷蛋液，撒上芝麻，摆盘放入烤箱，成品出来了。