第三步:所有的竹笋从上往下一分为二,准备一口大锅,冷水下入竹笋,柴火加大,焯水,水开后用铲子翻拌,让竹笋充分受热,焯水5分钟左右就可以了。
第四步:焯水过的竹笋捞出放入沥漏里,沥干水分,接着在清洗干净的土坛子加入提前制作的酸汤,把竹笋放入坛子中,这一步要让酸汤没过竹笋,竹笋都放完后,盖上盖子,在坛沿边加入入阻隔空气就可以了,这样泡制一周,随时想吃随时取用。
第三步:所有的竹笋从上往下一分为二,准备一口大锅,冷水下入竹笋,柴火加大,焯水,水开后用铲子翻拌,让竹笋充分受热,焯水5分钟左右就可以了。
第四步:焯水过的竹笋捞出放入沥漏里,沥干水分,接着在清洗干净的土坛子加入提前制作的酸汤,把竹笋放入坛子中,这一步要让酸汤没过竹笋,竹笋都放完后,盖上盖子,在坛沿边加入入阻隔空气就可以了,这样泡制一周,随时想吃随时取用。
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