1.下入姜块，并把鱼煎一下，既能去腥，还能让煮出的汤是奶白色的。
2.加水煮炖的时候一定要加开水，那也是保证鱼汤奶白的关键之一。
3.婆婆告诉我，炖鱼汤的时候，要想鱼入味好吃，一开始就要先加盐和鱼一起炖。
4.最后加入芹菜叶或者香菜或者葱、生蒜骨这些配料，也是去腥的关键。春天觉得芹菜叶和香菜比较好，煮出来的汤更香更鲜且不腥。
结语：春天今天分享的3步炖鱼法其实很简单，注意其中的一些小细节，你也能炖出一锅汤色奶白，鲜而不腥的鱼汤！
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