7,爽口的凉拌菜就做好了
烹饪技巧
莴笋去皮是个技术活，不过这个可以让卖菜的帮忙晓一下，回家后自己检查一下，是不是还会有老丝，一定要削干净，以免影响口感。刀工可以忽略，因为可以用擦丝器来完成。莴笋焯烫不需要时间太长，不要超过一分钟，过凉可以很好的保持莴笋的翠绿色。
适宜人群
3岁以上
标签
益智 促进食欲 便秘 发烧 腹泻 补充维生素
餐次分类
全部
推荐理由
这道菜可以凉拌，也可以热拌，都是非常不错的。莴笋含钾较高，有利于促进排尿，还含有多种维生素和矿物质，对于缺铁性贫血的人群十分有利。另外，莴笋含有大量的植物纤维素，能促进肠胃蠕动，帮助大便排泄，有助于治疗便秘。海带含有丰富的碘和钾，可以很好的预防甲亢，其含有的甘露醇有利尿消肿的作用。
