蘸水是影响豆花饭口味的因素之一。店内的辣椒酱有2种：油辣椒和烧辣椒酱，都是程叔耗费大功夫手工制作的。靠它们，豆花饭才有了这里独特的味道。第一次来，可以直接根据店里提供的配方来搭配，凭这蘸水就能多干1碗饭！
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