千层蛋糕的10种做法,千层蛋糕的100种做法

1、在一个大碗中打入3个鸡蛋，加入50克细砂糖，用蛋抽搅拌至砂糖完全融化。

2、筛入180克中粉，用蛋抽搅拌至无干粉。

3、分三次加入400克牛奶，每一次加牛奶，要用蛋抽把面糊完全搅匀再加入下一次，保证没有面粉颗粒，直到搅成流动性很强的面糊就可以了。

4、面糊搅匀后分三次加入液态黄油，边加边沿着一个方向不停搅拌，让面糊完全吸收黄油。搅到这样从表面看不出黄油的状态就可以。