6.然后我们取出砂锅，在砂锅的底部先均匀地放入菜花，上面摆上茄子，再依次放入豆腐块和鸡蛋块，最后倒入调好的碗汁，盖好锅盖开始炖。
往砂锅里放菜的时候要注意，一定不要将茄子放在最下面，茄子很容易粘锅，糊锅。
7.因为菜花经过焯水，茄子和豆腐又都经过煎制，都是半熟状态，所以，不需要炖太长时间，大约5分钟左右，看到汤汁变得浓稠了即可关火，端上餐桌前再撒上一把香菜，就可以美美地品尝了，太香了！
立秋后，黄瓜丝瓜靠边站，多吃菜花和茄子这2种蔬菜，鲜嫩营养高，好吃易消化，随手一炖，太香了！我是晓峰，一位行走在阳光里寻找美味食物的70后大叔，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发 点赞 收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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