荸荠冰糖藕羹
功效:清热利湿,健脾开胃,止泻固精。
材料:荸荠250克,藕150克,冰糖适量
做法:
1.荸荠洗净去皮,藕洗净切小块;
2.沙锅加水适量,将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟;
3.加入如冰糖再炖10分钟,起锅即可食用。
冬瓜草鱼煲
功效:平肝、祛风、利湿、除热。
材料:冬瓜500克,草鱼250克,食盐、味精、植物油适量
做法:
1.冬瓜去皮,洗净切三角块,草鱼剖净,留尾洗净待用;
2.用油将草鱼(带尾)煎至金黄色;
3.取沙锅一个,其内放入清水适量,把鱼、冬瓜一同放入沙锅内,先武火烧开后,改用文火炖至2小时左右;
4.当汤见白色,加入食盐、味精调味即可食用。
除了这几道小满美食之外,今天来到厨房的金巧巧和她家的“厨师长”巧爸,还带来两道适合小满吃得菜肴,究竟是什么快跟着小编一起去看看吧!
【巧爸出马,一个顶俩!】
昨日金巧巧场外求助提词板+厨师长,而今天,只来了一员大将 —— 巧爸,今天巧爸要做一道纯原创的金氏溜腰花!从用料配菜的讲究到刀法炫酷切花刀,样样有条不紊、细致用心,下锅更是火候拿捏刚刚好,一看就是名副其实的家中大厨。
首先巧爸介绍:猪腰味甘咸、性平、入肾经,有补肾、强腰、益气的作用,适当的吃腰子是很好的选择。
同时,在配菜上巧爸也下了功夫:胡萝卜红色、青椒绿色、冬笋白色、鸡蛋黄色加上猪肝棕色,可谓五色具全,如此搭配不仅口感味道丰富,更起到营养均衡丰富的作用。
最后下锅炒制时巧爸提醒大家,用油滑开腰花后至八成熟即可盛出,这时的腰花应是隐约带着血筋,这样在后面和其他配菜一起翻炒时才不会肉质变老哦。
既然此菜是金氏纯原创,那具体的小编就不多透露了,请各位饭团们翻到后面将此菜谱悄悄抄走,在此只剧透做好的腰花吃在嘴里有嚼头又不硬,好吃到停不下来!