第五步
倒入粉肠后不要盖上锅盖,小火开盖焖个两三分钟再翻面继续几分钟,千万记得是小火哦!
第六步
加入适量生抽,搅拌均匀再焗2分钟,倒入蚝油调味,筷子不停的搅拌,避免糊锅。
第七步
转大火收汁啦,为了保证爽脆的口感全程大概十分钟左右就可以了,粉肠不用太长时间,时间长了咬不烂的,火候过了老了就变得韧性十足,影响口感哈。
第八步
撒上一点葱末、香菜和小米椒碎,味道会更好。
第五步
倒入粉肠后不要盖上锅盖,小火开盖焖个两三分钟再翻面继续几分钟,千万记得是小火哦!
第六步
加入适量生抽,搅拌均匀再焗2分钟,倒入蚝油调味,筷子不停的搅拌,避免糊锅。
第七步
转大火收汁啦,为了保证爽脆的口感全程大概十分钟左右就可以了,粉肠不用太长时间,时间长了咬不烂的,火候过了老了就变得韧性十足,影响口感哈。
第八步
撒上一点葱末、香菜和小米椒碎,味道会更好。
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